在线折光仪在葡萄酒酿酒工艺中的使用

现代采收和酿酒技术对葡萄酒的生产方法产生了很大的影响，葡萄被采收并运送到采集地点，在称量和从根茎分离后，葡萄被运送到下一步生产。

如果葡萄酒生产商从各个葡萄园收到葡萄，则供应的每一部分葡萄都需要单独加工，每种葡萄的价格取决于葡萄生产者交付的葡萄数量和质量。

葡萄的质量和价值取决于糖的含量，需要在生产过程中进行测量。

由于每批次内的糖浓度不同，很难确定整个作物的价值，因此很难向生产者支付款项。

在线折光仪可以用于在线连续测量每批次中的糖浓度，计算的平均值可用于应向供应商支付的款项。