叉搅拌机(带固定或可移动碗)

专为制作传统面包而设计，VMI的叉子搅拌器可以与维也纳糕点和披萨面团一起创造奇迹。我们的Rex, ph<s:1>和Mahot预拌机的独特设计使传统的揉制方法，同时使这些方法适应面团的规格。

VMI提供了一个完整的范围的叉子搅拌机，配有固定或可移动的碗和各种碗体积(30至330升)的选择。

我们的可移动碗叉搅拌机允许面团休息时间和混合准备，同时仍然保持高产量。制造商也可以将其与电梯结合使用，以方便卸货。可移动碗叉搅拌器坚固，可靠，灵活，为大型生产运行和传统面包制作的制造商提供了出色的支持。

体积

从30升到330升

传统的捏

叉臂，有2或3个分支

工作时舒适

符合人体工程学和安全设计

1032叉子搅拌机-固定碗

固定碗1032叉搅拌机是理想的制作特色面包，蛋糕，或比萨饼面团在小和中等量(碗容积30升)。可配备2支或3支铝搅拌工具(推荐用于披萨面团制作)。

其透明的盖子有一个舱口开口，允许操作员在生产过程中添加配料。

优势：

占用空间小

快速安装，单相连接

易于处理与两个工具的速度

2000 EV叉式搅拌机系列是制作传统面包，维也纳糕点和短糕点的全球参考。VMI有几种型号可供选择，碗容量从170升到330升(80公斤到160公斤面团*)。330升的型号有固定和可拆卸的碗版本。

不锈钢碗和制动系统，有利于面团的水化和揉制的一致性。2000 EV叉式搅拌机系列采用滚轮碗式驱动系统，运行灵活、静音。

行业标准ph<s:1>手臂有一个三角形的形状，以确保精确揉制各种产品。2000 EV系列混频器也可以配备一个可选的雷克斯手臂。Rex手臂混合工具拉伸面团而不剪切它，使其成为揉捏柔软和水合面团的理想选择。

*最大面团容量，平均水化率为60%。

优势：

传统面包的高揉制质量

符合卫生规定(以不锈钢碗为标准)

透明的碗盖和检修门保护操作人员的健康和安全

也可提供一个可拆卸的碗