太赫兹成像技术用于食品安全检测
在质量控制和无损检测中，避免使用电离辐射（如X射线）至关重要，因为其对生物体的有害影响。此时，TeraSense开发和商业化的太赫兹成像技术显得尤为重要，尤其是在食品行业中，THz成像技术的应用有许多成功的案例。
食品制造商和包装商可以使用我们的太赫兹食品扫描仪，而不是X射线机。例如，可以检查拾取和放置的机器人手臂是否将所有巧克力棒放入纸箱中。我们的THz成像仪能够轻松穿透纸板或PE包装，甚至可以识别用任何材料包装的单个巧克力棒，包括金属箔，这种材料对THz波是不可渗透的。实际上，金属箔在THz图像中会产生更好的对比度。
在这张图像中，我们可以清楚地看到其中一根巧克力棒缺失。这种能力使得太赫兹成像技术在食品包装和质量控制中具有显著优势，能够确保每个包装都符合标准，减少生产过程中的错误和浪费。通过使用太赫兹扫描仪，食品制造商可以提高生产效率，同时确保产品的完整性和安全性。
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另一个良好的应用是检查面条包装，以确认其中是否包含调味料小袋。每个面条包装内必须放置一个小袋，无论是手动包装还是机器包装，都可能出现错误。我们的太赫兹食品扫描仪能够温和且快速地提示输送线操作员，指示是否缺少小袋。
在THz图像中，黑色区域清晰地表明小袋的存在。面条容器通常由塑料或合成泡沫（聚苯乙烯）制成，这些材料对THz波是透明的。这使得太赫兹成像技术能够有效地检测包装内部的内容物，确保每个面条包装都符合质量标准，减少因缺少调味料而导致的客户投诉。
通过使用太赫兹扫描仪，食品制造商可以提高生产线的效率，确保每个产品都完整无缺，从而提升消费者的满意度和信任度。
消费者、食品制造商和零售商对食品中发现昆虫和其他异物的报告感到严重担忧。打开一块巧克力棒可能会揭示出令人不快的惊喜，例如昆虫、金属或玻璃碎片，甚至是污垢块。这些异物不仅影响食品的安全性和质量，还可能对品牌声誉造成严重损害。
为了应对这一问题，采用太赫兹成像技术可以有效地检测食品中的异物。THz扫描仪能够穿透包装材料，识别出潜在的异物，而不会对食品造成损害。这种无损检测方法可以在生产过程中实时监控，确保每个产品在出厂前都经过严格的质量检查。
通过使用太赫兹成像技术，食品制造商能够提高产品的安全性，减少消费者投诉，并增强消费者对品牌的信任。这不仅有助于保护消费者的健康，也为食品行业的可持续发展奠定了基础。
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这不仅可能会破坏消费者的食欲，还可能导致牙齿折断或中毒。此外，在某些国家，生产商或零售商可能会面临诉讼，最终可能导致数百万美元的罚款和诉讼。
针对食品行业的应用，我们进行了专门测试，以展示我们识别食品中异物（例如昆虫、塑料碎片、金属、石头或土壤）的能力。这些测试表明，太赫兹成像技术能够有效地检测和识别这些潜在的异物，确保食品的安全性和质量。
通过这种无损检测方法，食品制造商可以在生产过程中及时发现问题，减少异物混入的风险，从而保护消费者的健康和安全。这不仅有助于维护品牌声誉，还能降低法律风险，确保企业在竞争激烈的市场中保持合规和可持续发展。
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| 家蝇 | 太赫兹图像中的家蝇 |
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| 在约2厘米厚的聚乙烯袋下，太赫兹成像技术能够有效地检测到一只家蝇 | 太赫兹图像显示了聚乙烯袋下的一只家蝇 |
正如上述图片所示，我们的太赫兹成像系统能够轻松检测到几层聚乙烯袋下的家蝇，即使这些袋子的总厚度超过20毫米。这种能力使得太赫兹成像在食品安全检测中具有重要意义。
同样，检测食品包装内的金属或塑料异物也至关重要。这些太赫兹图像展示了在巧克力棒或粉状物质中发现的金属异物。在后者的情况下，太赫兹成像是在装满面粉的塑料容器中进行的，显示了该技术的穿透能力和高效性。
通过使用太赫兹成像技术，食品制造商可以有效地识别潜在的污染物，确保产品的安全性和质量，从而保护消费者的健康。
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当然，除了巧克力或面粉，任何其他干燥食品都可以使用我们的太赫兹成像技术进行检测。为了确保我们的太赫兹技术有效，包装材料中不应使用金属箔。金属对太赫兹波是不可透过的，这会阻碍成像系统的性能。
因此，选择合适的包装材料对于利用太赫兹成像技术进行食品安全检测至关重要。使用透明或非金属的包装材料，可以确保太赫兹波能够穿透并检测到潜在的异物，从而提高食品的安全性和质量控制的效率。
我们收到许多关于在食品行业使用我们产品的咨询。传统的红外、视觉和X射线检测方法无法解决某些问题，而这正是Terasense太赫兹成像仪展现其优势的地方。
在食品制造中，一个非常重要的问题是非侵入性地检测真菌，这些真菌会随着时间在所有产品中生长。Terasense成像系统能够揭示污染花生、玉米、榛子及其他谷物作物和油料植物的致癌真菌——霉菌毒素。例如，借助我们的太赫兹成像仪，工业客户可以检测到任何感染迹象，如黄曲霉（Aspergillus flavus）和寄生黄曲霉（Aspergillus parasiticus），它们会释放出极其危险的致癌物质——黄曲霉毒素B1。
这种检测能力对于确保食品安全至关重要，能够帮助制造商及时识别和处理潜在的污染，从而保护消费者的健康。
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该图展示了太赫兹成像在检测受霉菌污染的坚果方面的能力。该太赫兹图像是在透射模式下拍摄的。红色表示100%的太赫兹透过率，绿色表示50%，蓝色表示20%，频率为0.1 THz。图中清晰地显示出一个可检测的缺陷——上面的坚果因感染霉菌而产生了明显更暗的图像。
这些只是Terasense太赫兹技术非侵入性应用的一些例子。Terasense的太赫兹食品成像技术在市场上出现的时机恰到好处：食品产品的数量和种类迅速增加，因此对太赫兹成像技术的应用需求也在快速增长。这种技术的引入将有助于提高食品安全标准，确保消费者的健康
