摘要：肉制品中微塑料的扩散是一个新兴课题，因为它们对动物和人类健康的影响仍然在很大程度上未知。本研究旨在通过衰减全反射模式的傅里叶变换红外显微光谱法，初步确定牛肉汉堡（n = 10）中微塑料的数量及其扩散质量。在所有分析样品中均检测到微塑料。微塑料的丰度范围从200.00到30,300.00 MP/kg。分析样品中的微塑料主要表现为不规则形状（95.99%）、灰色（70.16%）以及尺寸介于51至100μm之间（57.46%）。