应用介绍
酵母提取物是一种增味成分，可用于各种菜肴中，特别是用于汤，酱汁和即食食品中，以使风味更完美。 酵母提取物还用作细菌培养基的营养物。
酵母提取物是通过从面包酵母或啤酒酵母中提取细胞成分而制备的。 酵母提取物的生产通常通过自溶过程进行。
首先，必须将酵母与培养基分离。 为了打开细胞，酵母必须经过适度的热处理。 这样可以保存酶。
下一步是自溶。 自溶是细胞使用同一细胞内所含酶消耗自身的过程。 该过程的这一步骤在pH和温度的温和条件下进行。 它的持续时间取决于酵母的类型以及蛋白质必须分解的程度。 自溶涉及释放酵母中的酶以分解蛋白质。 此外，从酵母的水溶性组分中分离出不溶部分如酵母细胞壁将构成酵母提取物。
在进行包装或喷雾干燥之前，必须先对酵母提取物进行浓缩和巴氏消毒。 在这一步骤中，在线质量控制对于浓度必须为50-65％干物质的液体形式包装以及对于糊状形式包装为70-80％干物质的包装变得很重要。 通过喷雾干燥，可以将酵母提取物干燥成细粉或颗粒状，然后包装在袋子或盒子中。
折光仪安装
在线卫生折光仪安装在浓缩器和巴氏灭菌器之后的弯管处。折光仪经过3-A认证，可满足最高的卫生要求。
过程温度为60°C，测量范围为0-100白利糖度。
3-A食品和产品安全卫生折光仪：出于对乳制品，食品，饮料和生物制药行业食品和产品安全的担忧，3-A认证的卫生折光仪必须符合严格的卫生标准，然后才能获得认证， 折光仪领域可获得的最高荣誉之一。 不用说，带有3-A密封的折光仪通过提供最大程度的食品或产品污染防护，从而使产品接触表面易于清洗和消毒，达到了最高的公共卫生专业标准。
产品特点
- IRIS智能传感器技术
新型MISCO VIP2-3A在线过程折光仪是智能传感器技术最新进展的一个很好的例子。 由于用于处理和通讯的信息包含在传感器本身内，因此VIP2-3A折光仪无需外部控制箱。 VIP2-3A折光仪可以立即准确地测量折光率，对温度进行校正，将折光率转换为更人性化的测量单位，然后将结果传输到数据采集系统。
- 无需控制箱
新的智能传感器范例完全消除了对单独的外部控制箱的需求。 VIP2-3A传感器不仅可以进行所有处理和通讯，而且可以在更小的尺寸，更高的浓度，温度和压力范围内完成，并且比以前的传感器精确近五倍。
- 灵活的通讯选项
每个VIP2-3A传感器都配备有特殊的通讯卡，可以与外界进行通讯。 您可以选择模拟或数字输出。 模拟通信卡允许用户选择4-20mA或0-10V比例输出。 数字通信卡通过RS232串行连接以ASCII文本格式传输传感器读数。 可以通过MISCO Inline Connect™软件将所有VIP2传感器连接到Windows®计算机上的USB端口，可以在其中轻松配置和校准它们。
应用领域
◎乳制品 ◎食品 ◎饮料 ◎生物制药
受到乳制品，食品，饮料和生物制药行业对食品和产品安全的担忧的驱使，获得3-A认证的卫生折光仪在获得认证之前必须符合严格的卫生标准，这是折光仪领域可达到的最高荣誉之一。
在进行首次组装步骤之前很久，折光仪已经由致力于卫生标准的非营利组织3-A Sanitary Standards，Inc.进行了严格的审查，以用于卫生应用。认证代表漫漫长路的尽头，包括证明折光仪符合机械设计，材料选择和可追溯性，表面光洁度和制造方面的既定标准，所有这些都必须由具有资格的独立第三方检查员进行检查和验证。
购买3-A认证的仪器将使您受益，因为：
1.它们降低了食品/产品污染的风险。
2.确保您可以轻松清洁和消毒设备。
3.确保您使用了最佳的材料，表面光洁度和工艺。
4.3-A产品被USDA，FDA，FSIS等广泛接受。
5.标准化的设备设计更易于鉴定和验证。
6.避免进行昂贵的产品质量测试和现场审核。
关于MISCO折光仪
MISCO折光仪已经有60多年的历史了，是折光仪领域备受推崇的行业领导者。 我们保持这一领导地位是因为折光仪就是我们要做的-只是折光仪。 对于我们来说，折光仪不仅仅是目录产品或副业，而是我们的唯一业务。 这就是使我们与众不同的原因。 我们的首要任务是为您提供强大，可靠的客户服务和技术支持。 我们组建了一支工程师团队，以快速，准确地为您提供应用协助，以最大程度地提高仪器性能并最大程度地减少您的挫败感。 我们在折光仪业务方面积累了数十年的经验，可为世界几乎每个可能的领域和地区的客户提供帮助。 正是这种经验使我们能够独特地提供创新的解决方案和产品。
