应用介绍
番茄酱是最常用的调味品之一。酱汁和番茄酱的配方，粘度和固体含量变化很大，番茄酱可以基于整个去皮的番茄，但更典型的是它们是由番茄浓缩物制成的。 它们还包含水，糖，醋，盐和调味料。 使用淀粉基增稠剂可达到所需的产品粘度。
番茄酱制造商从番茄浓缩器接收番茄酱或果泥。 然后在混合罐中将产品用水稀释至适当的白利糖度。之后，根据配方将一些糖/甜味剂，盐和防腐剂添加到混合物中。
将番茄酱稀释并与其他成分混合后，可进行灭菌和脱气。 番茄酱必须脱气以防止细菌变色和生长。 过量的空气也可能会产生不吸引人的气穴，并阻碍密封过程。 混合后，可以使产品通过高压均质机或胶体磨，以获得所需的稠度。
然后将番茄酱保存在储罐中，以进一步包装在容器，玻璃瓶或小袋包装中。
在番茄酱的制备过程中，不断监测和控制影响番茄酱稠度的产品浓度水平非常重要。
折光仪安装
在线卫生折光仪安装在三个位置：
1) 在混合/稀释罐中。 折光仪可确保番茄酱的糖度保持恒定，因为来自不同国家的番茄酱浓度可能不同。
2) 与最终产品保持一致。 在灭菌和除气过程之后，番茄浓缩液可能会发生浓度变化。 折光仪在将番茄酱储存在储罐中之前提供最终的质量控制测量值。
3) 在灌装线中。折光仪在装瓶前测量最终产品的浓度。
MISCO折光仪在整个过程中提供恒定的质量控制，从而确保最终产品的最高质量。 折光仪经过3A卫生认证，仪器设计可承受CIP和SIP清洁。
3-A食品和产品安全卫生折光仪：出于对乳制品，食品，饮料和生物制药行业食品和产品安全的担忧，3-A认证的卫生折光仪必须符合严格的卫生标准，然后才能获得认证， 折光仪领域可获得的最高荣誉之一。 不用说，带有3-A密封的折光仪通过提供最大程度的食品或产品污染防护，从而使产品接触表面易于清洗和消毒，达到了最高的公共卫生专业标准。
产品特点
- IRIS智能传感器技术
新型MISCO VIP2-3A在线过程折光仪是智能传感器技术最新进展的一个很好的例子。 由于用于处理和通讯的信息包含在传感器本身内，因此VIP2-3A折光仪无需外部控制箱。 VIP2-3A折光仪可以立即准确地测量折光率，对温度进行校正，将折光率转换为更人性化的测量单位，然后将结果传输到数据采集系统。
- 无需控制箱
新的智能传感器范例完全消除了对单独的外部控制箱的需求。 VIP2-3A传感器不仅可以进行所有处理和通讯，而且可以在更小的尺寸，更高的浓度，温度和压力范围内完成，并且比以前的传感器精确近五倍。
- 灵活的通讯选项
每个VIP2-3A传感器都配备有特殊的通讯卡，可以与外界进行通讯。 您可以选择模拟或数字输出。 模拟通信卡允许用户选择4-20mA或0-10V比例输出。 数字通信卡通过RS232串行连接以ASCII文本格式传输传感器读数。 可以通过MISCO Inline Connect™软件将所有VIP2传感器连接到Windows®计算机上的USB端口，可以在其中轻松配置和校准它们。
应用领域
◎乳制品 ◎食品 ◎饮料 ◎生物制药
受到乳制品，食品，饮料和生物制药行业对食品和产品安全的担忧的驱使，获得3-A认证的卫生折光仪在获得认证之前必须符合严格的卫生标准，这是折光仪领域可达到的最高荣誉之一。
在进行首次组装步骤之前很久，折光仪已经由致力于卫生标准的非营利组织3-A Sanitary Standards，Inc.进行了严格的审查，以用于卫生应用。认证代表漫漫长路的尽头，包括证明折光仪符合机械设计，材料选择和可追溯性，表面光洁度和制造方面的既定标准，所有这些都必须由具有资格的独立第三方检查员进行检查和验证。
购买3-A认证的仪器将使您受益，因为：
1.它们降低了食品/产品污染的风险。
2.确保您可以轻松清洁和消毒设备。
3.确保您使用了最佳的材料，表面光洁度和工艺。
4.3-A产品被USDA，FDA，FSIS等广泛接受。
5.标准化的设备设计更易于鉴定和验证。
6.避免进行昂贵的产品质量测试和现场审核。
关于MISCO折光仪
MISCO折光仪已经有60多年的历史了，是折光仪领域备受推崇的行业领导者。 我们保持这一领导地位是因为折光仪就是我们要做的-只是折光仪。 对于我们来说，折光仪不仅仅是目录产品或副业，而是我们的唯一业务。 这就是使我们与众不同的原因。 我们的首要任务是为您提供强大，可靠的客户服务和技术支持。 我们组建了一支工程师团队，以快速，准确地为您提供应用协助，以最大程度地提高仪器性能并最大程度地减少您的挫败感。 我们在折光仪业务方面积累了数十年的经验，可为世界几乎每个可能的领域和地区的客户提供帮助。 正是这种经验使我们能够独特地提供创新的解决方案和产品。
