法国VMI Mixing 螺旋搅拌机 实验室混料器 行星搅拌机 酵母机 发酵机 AF300 / 100数字发酵罐
酵母机
要想在烘焙行业的竞争中脱颖而出，重要的是要生产出始终如一的优质产品，让客户每天都感到满意。考虑到目前消费者对健康面包的需求，酸面包是完美的答案。这就是为什么VMI设计了一种“培养”发酵的机器。
我们的酵母机混合，成熟，并储存酵母和池。凭借其自动化循环管理，VMI发酵罐将您从日常酵母生产的所有限制中解放出来。
体积
100到300升，从20公斤到200公斤的半面团
食谱的可重复性
您可以编程三种酵母配方，并随时更改参数。
卫生和清洁
由于不锈钢设计和一个工具，可以很容易地拆卸和清洁。
AF 300数字发酵罐
发酵罐确保酵母的混合、发酵、成熟和保存。用300升的碗，你可以生产多达200公斤的半糊状酸面团。
它的高性能工具和刮削系统保证了面筋网络的最佳发展，没有剪切。它允许最佳的热交换和良好的均质化。
多亏了这个Digy触摸屏界面，可以定制和保存3个酵母食谱。在每个配方中，以下4个阶段(混合、发酵、成熟、保存)的设置可以调整:
这一特点确保了酵母生产的重复性和一致性。
AF 300的设计旨在确保易于操作，包括排水，清洁和维护。发酵罐提供最佳的卫生工具，刮刀和盖子很容易拆卸，没有工具。它的排水阀，这是冲洗安装在产品侧，以确保充分通过酵母。
优势：
- 软搅拌，不剪切生产液体到半糊状酵母多亏高性能的工具
- 优化的工作站舒适性:移动机器的车轮与适应碗的高度，以方便日常工作
- 由于Digy触摸界面，预先设置的食谱和配料计算工具，使用方便
- 不锈钢设计和工具易于清洗，阀盖和排水阀无需工具即可拆卸
AF 300数字发酵罐
最新一代的AF100 Digy发酵罐从100%水化生产液体酵母。在发酵过程中精确的温度和时间调整有助于保持对配方及其过程的控制。
在发酵过程结束时，酵母可以在正冷条件下储存在发酵罐中，并保存长达48小时，这要归功于它通过一个压纹碗的冷却系统。此外，该机器易于清洗，使每天新鲜的酵母菌株成为可能。
AF100 数字发酵罐通过其数字触摸界面促进程序和周期管理，该界面设计具有防震和防水防潮和面粉粉尘(国际电工标准IP 65)。
由于这个数字控制面板，面包师可以定制和保存3种酵母食谱。他们可以在每个配方中调整以下4个阶段(混合，发酵，成熟，保存)的设置:
这一特点确保了酵母产品的可重复性和一致性
优势：
易于清洁与所有不锈钢设备和一个容易拆卸的工具。
均匀扩散的热量在碗是由硅涂层加热板保证。
溢流传感器，保证生产安全。
易于移动，由于自制动车轮和紧凑的设计。
询价采购法国VMI Mixing 螺旋搅拌机 实验室混料器 行星搅拌机 酵母机 发酵机 AF300 / 100数字发酵罐
请用微信扫描下方二维码或手动添加微信号2351992198
