意大利FBM球磨机，巧克力生产加工设备

以可可豆为原料生产巧克力的机器。在过去的10年里，工艺巧克力的世界发生了革命性的变化；多亏了“豆到棒”，用可可生产巧克力在世界上所有最好的巧克力实验室都变得很重要。如果说直到几年前，每个人都习惯于融化和重新回火工业巧克力，那么自2011年以来，也多亏了FBM，成千上万的“巧克力制造商”创造了自己的巧克力。FBM提供了具有不同特征的所有必要技术，从具有三个不同生产段的石磨到也具有三个相同生产段的球磨机。我们在世界各地有5所Bean to Bar学校，我们在Legnano有一个非常著名的中心，自2011年以来，我们一直在那里开设我们现在标志性的专业Bean to Bar课程，世界各地使用我们机器的数百名巧克力制造商中的大多数都参加了这些课程。

	STING台式压榨机以手工方式提取可可脂。专为巧克力工匠设计，他们希望自己的生产完全自主，避免使用商业可可脂。由于阻力带提供的热量和钢螺杆泵施加在插入特殊料斗的尖头上的压力，可以提取黄油。在第一个预热阶段之后，工匠可以插入笔尖，可可脂就会从管子上的孔中出来。废物（然后可以转化为可可粉）将从提取管的末端逸出。Sting可以让你根据选择的产地提取豆中35%至45%的可可脂，每小时提取1公斤可可脂。快速、简单，适合所有想要更个性化巧克力的巧克力“工匠”，而不依赖大型行业。
	NINJA KID是完全由不锈钢制成的。它具有一种实用而快速的功能，可以切割可可豆并将其切成小块，将其与果壳分离。 NINJA KID配备了一个可拆卸的料斗，以方便清洁。它提供了根据可可豆的大小调整切口的可能性。允许您调整抽吸速度的复杂系统还可以确保没有灰尘，并减少笔尖与外壳分离的步骤。 NINJA KID配备了电子卡和自动反转滚筒，在操作过程中有恒定的产量。 NINJA KID标配了一个收集贝壳的棉袋。
	NINJA BEAN完全由不锈钢制成。它具有一种实用而快速的功能，可以切割可可豆并将其切成小块，将其与果壳分离。 NINJA BEAN配备了一个可拆卸的料斗，以便于清洁。它提供了根据可可豆的大小调整切口的可能性。允许您调整抽吸速度的复杂系统还可以确保没有灰尘，并减少笔尖与外壳分离的步骤。产品（笔尖）通过舒适的PVC传送带排出，便于收集笔尖。 NINJA BEAN标配了一个收集贝壳的棉袋
	GRINDGO是由不锈钢制成的。它具有独特的设计，噪音低，操作简单，研磨效果好。铣床能够毫不拖延地产生连续的流动，使您的工艺更加高效。它用于烘焙和冷却后的可可豆，获得均匀的可可浆或可可液。
	RUMBABY对石头混合机发展了配有石轮和花岗岩底座的磨石概念。移除碗的可能性使机器的清洁和产品的回收更容易，减少了浪费。车轮（而不是油箱）的旋转确保符合CE法规（关于运动部件）。与较大的Rumbo一样，有高达75°C的强制热空气供应。整个过程允许达到颗粒大小（最高20µ）。电子板可根据要求配备以太网端口，用于未来的网络连接和远程控制。通过PLC及其触摸屏，可以保存不同的RECIPES（工作参数），并调整车轮速度、空气加热、车轮反转、精炼和休息时间（专用设置）。技术数据带以太网端口的触摸屏电子卡-完全可拆卸的搅拌碗-花岗岩底座和轮子（每个大约5公斤）-可调节的轮子速度-配有安全微型开关的过程控制有机玻璃盖-可调节温度高达75°C的强制通风-处理槽容量：每批最多13公斤有用-安装在轮子上的机器-尺寸：550 x 546 x 720（h） mm-重量：100 kg-装机功率：2.3 Kw
	FBM Rumbo Kid:小型巧克力厂是为致力于传统石对石研磨的工艺巧克力制造商打造的，它将小批量巧克力制作提升到了一个新的水平。Rumbo Kid的核心由坚固的花岗岩底座和巨大的花岗岩磨石组成。与底座或工作碗旋转的其他方法不同，在Rumbo Kid中，磨石旋转，直接通过电机驱动，无需皮带或齿轮。Rumbo Kid还将强制热空气作为标准功能。这使得在开始批量生产之前，可以对底座和磨石进行加热，从而比冷启动更有效地从可可豆粒中提取可可脂。如果需要，可以在研磨过程中打开（或保持打开）热空气（可从环境温度调节至75°C），这将缩短类似机器的处理时间。无论是用豆子加工，还是用烤笔尖加工，Rumbo Kid都能为巧克力制造商提供对巧克力制作过程参数的更精确控制。Rumbo Kid可以“低速”或“快速”运行，以满足巧克力制造商的意图，因为Rumbo Kids知道最终产品的味道会很好，具有良好的可塑性、流动性和可加工性。电子板可以配备以太网端口作为额外功能，用于未来的网络连接和通过手机应用程序进行远程控制。通过PLC及其触摸屏，可以保存不同的RECIPES（工作参数），并调整车轮速度、空气加热、车轮反转、精炼和休息时间（专用设置）。技术数据坚实的花岗岩底座。每块重10公斤的花岗岩磨石。直接驱动（无皮带或链条），通过高扭矩、可调速度的电机强制通风，带可调温度的树脂玻璃碗盖。螺旋输送器泵。碗容量：28公斤推荐批量容量重量：280公斤（617磅）安装功率：3Kw
	FBM Rumbo巧克力厂是为致力于传统石对石研磨的工艺巧克力制造商而创建的，它将小批量巧克力制作提升到了一个新的水平。Rumbo的核心由坚固的花岗岩底座和巨大的花岗岩磨石组成。与底座或工作碗旋转的其他方法不同，在Rumbo中，磨石旋转，直接通过电机驱动，无需皮带或齿轮。Rumbo还将强制热空气作为标准功能。这使得在开始批量生产之前，可以对底座和磨石进行加热，从而比冷启动更有效地从可可豆粒中提取可可脂。如果需要，可以在研磨过程中打开（或保持打开）热空气（可从环境温度调节至75°C），从而缩短加工时间。无论是从豆子中加工，还是从烘焙的果核中加工，Rumbo都为巧克力制造商提供了对巧克力制作过程参数的更精确控制。Rumbo可以“低而慢”或“热而快”运行，以满足巧克力制造商的意图，因为Rumbo知道最终产品的味道会很好，具有良好的可塑性、流动性和可加工性。电子板可以配备以太网端口作为额外功能，用于未来的网络连接和通过手机应用程序进行远程控制。通过PLC及其触摸屏，可以保存不同的RECIPES（工作参数），并调整车轮速度、空气加热、车轮反转、精炼和休息时间（专用设置）。技术数据实心花岗岩底座-花岗岩磨石每个重达45公斤-通过高扭矩直接驱动（无皮带或链条），可调速电机-温度可调的强制通风-有机玻璃碗盖-通过卫生阀手动卸载巧克力-安装在轮子上-带以太网端口的触摸屏电子卡-碗容量：120公斤（推荐批量容量60公斤）-重量：560公斤（1235磅）-安装功率：3.5千瓦
	Tao Kid能够快速生产巧克力、坚果酱（用于吉安杜亚）和可涂抹的奶油。它被设计为达到20/25微米的厚度。陶基德配备了一个特殊的可逆螺杆泵。 Tao Kid由一个紧凑的触摸屏PLC控制，使其易于学习使用和操作，以及创建、存储和回忆[最多NNN]食谱。控制参数包括内部搅拌器的速度、泵的速度、工作温度（单独的加热和冷却回路）以及总精炼时间。技术数据尺寸：mm 520 x 765 x 985 H重量：200Kg生产能力：15Kg功耗：3Kw
	球磨机能够快速生产巧克力、坚果酱（用于吉安杜亚）和可涂抹的奶油。它被设计为达到20/25微米的厚度。 TaoBroma配备了一体式内部泵和可逆螺旋输送器，可确保快速均匀的精炼，避免不必要的堵塞。 TaoBroma由一个紧凑的触摸屏PLC控制，使其易于学习使用和操作，以及创建、存储和召回[多达NNN]食谱。控制参数包括内部搅拌器的速度、泵的速度、工作温度（单独的加热和冷却回路）以及总精炼时间。技术数据尺寸：mm 650 x 1025 x 1530 H重量：385Kg生产能力：35Kg KW 4,5
	KLEEGO是FBM在模块化巧克力机方面的最新创新，专为手工巧克力专业人士设计，也是第一台满足手工豆棒巧克力制造商两大重要需求的机器。 KLEEGO是一款50公斤重的融化罐，配有集成泵，可用于需要融化巧克力的任何地方的一般生产。它是一款35公斤重的高速海螺，可以快速有效地改善巧克力的质地，同时为巧克力制造商提供控制风味发展的新工具。 KLEEGO的双重功能是通过一个可拆卸的顶部安装的海螺组件和一个定制的数字控制面板来实现的，该面板可以对海螺的重要参数进行精确、可重复的控制。反向旋转搅拌器提供高剪切作用，以打破颗粒团聚，并使巧克力暴露在空气和热量中。技术数据 -剪切力：反向旋转的搅拌器会产生很大的剪切力，有效地打碎任何颗粒团块，并在颗粒上涂上可可脂搅拌：螺旋泵在挤出过程中不断循环巧克力，以确保加工均匀。-空气流动：大容量的强制空气系统和抽气扇可以快速带走挥发性香气热量：两个独立可控的热源（碗式加热器、空气加热器）。标准特性：-碗搅拌器速度-0–60RPM-浓稠搅拌器速度-22.5 RPM（固定）-碗温度-30-75ºC（~85–170F）。-主气流——0–100 m3/h（最大~160cfm）——空气温度——环境温度——77ºC（~170F）陶瓷加热器温度-环境温度-90ºC（~190F）-安装功率：4kW-重量：110 kg（220 lbs）